Cyberroast
De cyberroast is een zoektocht/queeste naar de ultieme doe-het-zelf thuis-koffiebonenbrander zodat uiteindelijk de hele wereld zijn eigen verse brune bonen kan branden en geen bocht meer hoeft te drinken.
Waarom je eigen bonen branden?
Nadat koffie is gebrand kun je deze tot 3 weken bewaren, daarna is de koffie dood. Koffiebonen van de supermarkt zijn niet te zuup'n omdat deze meestal al een jaar ligt te vergaan in een plastic zak voordat er koffie van wordt gezet.
Is koffiebranden niet ingewikkeld? Dat is toch alleen voor hipsters?
Zelf koffie branden is vrij simpel. Het is even moeilijk als het bakken van een eitje. Je kunt rauwe koffiebonen in een koekenpan gooien, opstoken tot 220 graden en goed blijven roeren.
Belangrijk: goed roeren
Als je goed hebt geroerd dan zijn ze aan alle kanten even bruin, anders zijn ze aan 1 kant zwart en de andere kant groen.
De bonen zijn klaar als ze er lekker uitzien.
Na 15 tot 30 minuten zijn je bonen klaar.
Waar kun je groene/ongebrande bonen krijgen?
Cyberroast
De cyberroast is een koffiebrander hi-tec features om het brandproces te automatiseren en reproduceerbaar te maken.
Verder
De komende tijd zal ik hier meer informatie plaatsen over mijn bevindingen van de afgelopen 10 jaar en de huidige ontwikkeling van de cyberroast.
Het lijkt me ook leuk om binnenkort een koffieroast workshopje te organiseren
/Rein
